Мастопатия «споткнулась» о капусту!

Сегодня ее можно встретить во всех супермаркетах. Внешне она напоминает цветную капусту, но отличается насыщенным зеленым цветом. За год американцы съедают около 1250 вагонов этого популярного овоща. Что же создает такой ажиотаж вокруг одной из древнейшей на планете овощных культур, которая в последнее время полюбилась и россиянам и зовется брокколи?

Надо сразу оговориться, что в первую очередь капуста брокколи, предназначена природой женщинам с заболеваниями молочной железы. Об этом во всеуслышание заявляют врачи онкологи-маммологи. Они же включают этот сорт в диету при мастопатии. И не случайно. Брокколи насыщена йодом и является прекрасным профилактическим средством против рака молочной железы. Женщины, употребляющие эту капусточку регулярно, отмечают не только снижение болей в молочной железе, но и рассасывание мелких уплотнений. Диета с блюдами из брокколи улучшает обмен эстрогенов (женских половых гормонов).

В чудо капусте богатый набор витаминов, таких как С, РР, К, U и бета-каротин. Это как раз то, что помогает организму поддерживать в норме гормон пролактин, предотвращающий развитие уплотнений и образования кист. Стебли брокколи содержат вещество сульфорафан, снижающий вероятность злокачественных опухолей. По «аскорбинке» «женский любимец» почти в два с половиной раза превосходит цветную.

Употребление брокколи нормализует состав крови, связывает свободные радикалы. Если на ужин предпочесть тарелку отварной зеленой капусты вместо мяса, то вам гарантирован здоровый сон. Подобная диета в течение одного – двух месяцев способствует небольшому похудению и существенно улучшает работу печени.

Как же готовить чудо-капусту, чтобы было не только полезно, но и вкусно? Рекомендуют три несложных блюда:

– Капусту нарезать кубиками, а затем поджарить до мягкости в растительном масле с добавлением свежего рубленого чеснока.
– Стебли брокколи отварить до полной мягкости. Затем подать как гарнир к птице или рыбе в сливочном или сметанном соусе.
– Из вареной капусты с помощью миксера можно приготовить классический суп-пюре.